I nostri piatti
Tipico – Typisch: è la nostra storia, il nostro punto di forza. Offriamo un’ampia scelta di piatti tipici e sapori trentini accompagnati da un’accurata selezione della migliore birra Forst.
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GROSTEL TORTEL La nostra Versione.
Croccante tortello di patate* sul fondo, julienne di stinchetto
spadellata con cipolla, pancetta e speck, uovo all’occhio di bue e bacon croccante a guarnire.
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Insalata Gardesana
Insalata mista di stagione, pomodori, salmerino marinato al pepe rosa e bocconcini di trota salmonata marinata
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La nonesa
Insalata mista di stagione, chips di Speck, Trentingrana, crostini di brezel e dressing di mele
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Insalata pollo
Insalata verde, straccetti di pollo alla griglia, mais, carote, pomodorini, formaggio, crostini di pane al rosmarino e salsa caesar
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La greca
Insalata verde, feta greca, cetrioli, olive nere, cipolla rossa e dressing allo yogurt
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Il piatto di speck con tortello
Con tortello di patate e gurken
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La gulaschsuppe
Con crostini di pane nero
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I classici canederli
Alla trentina in brodo
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Il risotto “Km 0”
Con mele, sfumato al Müller Thurgau, mantecato al “Puzzone di Moena”, tutti prodotti della filiera Trentina
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I classici strangolapreti alla trentina
Gnocchi di pane e spinaci con burro nocciola profumato alla salvia
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La trilogia di canederli
3 canederli diversi: uno alla nonesa, uno con Porcini e uno con formaggio graukase -
I tortelloni fatti a mano
Pasta fresca** ripiena di brasato sfumato alla birra Sixtus, serviti con riduzione di teroldego e crescione biologico
3 canederli diversi: uno alla nonesa, uno con Porcini e uno con formaggio graukase
